Voici la version de la cuisine à froid du tapioca. Le tapioca de notre enfance était préparé aux petites boules de racines de !!!!manioc maintenant, c’est aux graines de chia, source d’oméga 3 ALA.

Amalgamer:

1 tasse (250 ml) de lait végétal
3 à 4 c à soupe de graines de chia entière (selon la consistance désirée)
sirop d’érable et vanille bio au goût

Laisser gonfler toute la nuit au réfrigérateur.

Si désiré, vous pouvez aussi y ajouter des petits fruits.

Déguster!

Ce tapioca favorise la régularité intestinale.