INGRÉDIENTS
2 laitues (frisée ou Boston)*
2 pommes de terre moyennes coupées en petits cubes
8 c. à soupe (120 ml) d’oignon coupé finement
5 tasses (1,25 l) de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet maison dégraissé
Assaisonnement au goût (pas de poivre)
PRÉPARATION
Faire cuire les pommes de terre et les oignons dans le bouillon pendant 20 minutes à feu moyen.
Ajouter la laitue et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Broyer le tout au mélangeur.
(Ne pas utiliser de la laitue iceberg).
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