INGRÉDIENTS
30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de purée d’avocat, selon la consistance désirée
Jus d’un citron
2,5 ml (1/2 c. à thé) de zeste de citron
125 ml (1/2 tasse) de jus de légumes préparé à la centrifugeuse*
2,5 ml (1/2 c. à thé) de Bragg
Sel végétalisé
Jus de légumes
PRÉPARATION
Les graines de lin
Les graines de lin, on l’a vu, ont une haute teneur en acide alphalinolénique (oméga-3), un acide gras essentiel ayant un effet protecteur sur le cœur. Elles contiennent également des lignanes, des fibres aidant à stabiliser le taux d’œstrogènes, et des mucilages qui, lorsque mélangés à l’eau, forment une substance gélatineuse bénéfique en cas de constipation. On leur confère des propriétés bienfaisantes en cas d’hypertension, de maladies inflammatoires et auto-immunes, comme l’arthrite rhumatoïde et le lupus érythémateux.
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