Potage à l’oméga-9

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Bouillons, soupes et potages

Potage à l’oméga-9

INGRÉDIENTS

  • 2 avocats mûrs

  • Jus de 1/2 citron

  • 300 ml (1 1/4 tasse) de bouillon de poulet dégraissé maison ou de bouillon de poulet reconstitué (en poudre, sans glutamate monosodique)*

  • 160 ml (2/3 tasse) de lait de soya nature

  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil finement haché

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon vert finement haché

  • Assaisonnement au goût

PRÉPARATION

  • Couper les avocats en deux et les badigeonner immédiatement de jus de citron pour prévenir l’oxydation au contact de l’air.

  • Homogénéiser tous les ingrédients au mélangeur. Réfrigérer immédiatement.

  • Ce potage se consomme froid.

  • Consommer la journée même, dans un délai de quatre heures après que la soupe a été préparée.

(On peut se procurer ces bouillons en poudre dans les magasins d’aliments naturels).