Phyto-Craquelins Foratol
octobre 13, 2022 2022-12-13 10:00Phyto-Craquelins Foratol
INGRÉDIENTS
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190 ml (3/4 tasse) de farine de blé entier mou à pâtisserie
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5 ml (1 c. à thé) de sel de mer gris
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60 ml (1/4 tasse) de son d’avoine
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1,5 ml (1/4 c. à thé) de poudre à pâte sans alun
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Le contenu de 2 sachets de tisane Foratol
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45 ml (3 c. à soupe) d’huile de tournesol de première pression
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20 à 25 ml (4 à 5 c. à thé) de lait de vache 2%, de chèvre ou de soya
PRÉPARATION
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Préchauffer le four à 350o F (180o C).
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Tamiser farine, sel et poudre à pâte.
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Ajouter les herbes des deux sachets de tisane Foratol et bien mélanger.
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Ajouter l’huile et mélanger à la fourchette jusqu’à ce que la consistance soit granuleuse.
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Ajouter assez de lait pour obtenir une pâte ferme.
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Pétrir afin de rendre la pâte lisse.
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Abaisser la pâte jusqu’à ce qu’elle soit très mince : environ 0,5 cm (1/8 pouce).
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Couper en carrés, en rectangles ou à l’emporte-pièce.
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Cuire au four de 8 à 10 minutes.
Utiliser les mêmes ingrédients mais remplacer la farine de blé entier pour 125 ml (1/2 tasse) de son biologique, 60 ml (4 c. à soupe) d’huile de tournesol de première pression, 15 ml (3 c. à thé) de soya et cuire 2 minutes de plus à la même température.