Phyto-Craquelins Foratol

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Recettes Foratol

Phyto-Craquelins Foratol

INGRÉDIENTS

  • 190 ml (3/4 tasse) de farine de blé entier mou à pâtisserie

  • 5 ml (1 c. à thé) de sel de mer gris

  • 60 ml (1/4 tasse) de son d’avoine

  • 1,5 ml (1/4 c. à thé) de poudre à pâte sans alun

  • Le contenu de 2 sachets de tisane Foratol

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de tournesol de première pression

  • 20 à 25 ml (4 à 5 c. à thé) de lait de vache 2%, de chèvre ou de soya

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 350o F (180o C).

  • Tamiser farine, sel et poudre à pâte.

  • Ajouter les herbes des deux sachets de tisane Foratol et bien mélanger.

  • Ajouter l’huile et mélanger à la fourchette jusqu’à ce que la consistance soit granuleuse.

  • Ajouter assez de lait pour obtenir une pâte ferme.

  • Pétrir afin de rendre la pâte lisse.

  • Abaisser la pâte jusqu’à ce qu’elle soit très mince : environ 0,5 cm (1/8 pouce).

  • Couper en carrés, en rectangles ou à l’emporte-pièce.

  • Cuire au four de 8 à 10 minutes.

Utiliser les mêmes ingrédients mais remplacer la farine de blé entier pour 125 ml (1/2 tasse) de son biologique, 60 ml (4 c. à soupe) d’huile de tournesol de première pression, 15 ml (3 c. à thé) de soya et cuire 2 minutes de plus à la même température.