Méno-beurre

INGRÉDIENTS

• 60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge

• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de beurre d’amande

• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de beurre de sésame non décortiqué

• 1 pincée d’assaisonnement minéral (recette plus bas)

• 1 pincée de sel végétal diète (au goût) (1) ou de sel de mer gris, fin

• 1 à 3 gousses d’ail bio broyées (facultatif)

PRÉPARATION

• Bien mélanger tous les ingrédients et laisser prendre au réfrigérateur.

• Conserver le méno-beurre au réfrigérateur et ne le sortir que peu de temps avant l’utilisation.

(1) On peut se procurer ce sel fait à base de poudre de légumes et de chlorure de potassium dans les magasins d’aliments naturels.

Assaisonnement minéral

• 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles d’algues nori finement broyées (2)
• 30 ml (2 c. à soupe) d’ortie séchée finement broyée avec les mains (2)
• 30 ml (2 c. à soupe) de persil bio séché
• (2) Broyez les feuilles avec vos mains