Il est recommandé d’en consommer 2 c. à soupe (30 ml) par jour pour préserver la santé de la prostate.
INGRÉDIENTS
125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide naturel
125 ml (1/2 tasse) de beurre de sésame non décortiqué (tahini)
PRÉPARATION
Le tahini
Le tahini (beurre de sésame) contient 45 % de protéines et 55 % d’huile. Il est riche en lécithine, en vitamine E et en calcium. C’est un aliment très alcalin, donc anti-acide, grâce à ses minéraux. Il contient également des antioxydants, des lignanes, se digère facilement et est très énergisant.
Il est important de se procurer du tahini cru, qui a été fait simplement de graines qui ne sont ni décortiquées ni grillées. On peut en trouver dans les magasins d’aliments naturels.
Le beurre d’arachide
Il contient une huile mono insaturée, des protéines et des phytoestrogènes.
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