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Sauce nippo-méditerranéenne



(1 portion)


Ingrédients:

60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive pressée à froid
5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame rôti(1)
5 ml (1 c. à thé) de Bragg(2)
30 à 45 ml (2 à 4 c. à soupe) de noix de chanvre


Mélanger tous les ingrédients, sauf les noix de chanvre, et verser sur des pâtes.
Ajouter les noix de chanvre et mélanger de nouveau.
Tout à fait délicieux!


Les noix de chanvre contiennent des protéines complètes et de l’acide gras oméga-3.


Note: vous pouvez relever vos pâtes de cette sauce facile à préparer et ainsi les enrichir d’isoflavones (huile d’olive et Bragg) et de bons gras influençant la production d’eicosanoïdes (huile d’olive, huile de sésame rôti, noix de chanvre).

Vous pouvez aussi tout simplement aromatiser vos pâtes avec l’assaisonnement minéral et de l’huile d’olive extra-vierge, auxquels vous ajouterez par la suite du parmesan de soya ou de riz.


(1) Cette huile est riche en vitamine E.
(2) Assaisonnement tout usage vendu dans les magasins de santé.



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