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Compote de pommes et de figues


(Cette compote est laxative).


Ingrédients:

2,5 kg (5 lb) de pommes jaunes délicieuses
115 à 230 g (1/4 à 1/2 lb) de figues


Faire cuire les pommes et les figues dans très peu d’eau, à feu très doux, et réduire en crème au mélangeur.
S’assurer toutefois d’avoir des figues de bonne qualité qui ne sont pas recouvertes de sucre blanc.



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